Ingredientes:
250 gr de pasta
200 gr de salmón fresco
2 cucharadas soperas de alcaparras
1 cucharada sopera de cebollino picado
pimienta
sal
limón
En un bol mezclamos el salmón cortado en tiras o en dados, las alcaparras, el cebollino picado, el zumo de medio limón, una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Lo mezclamos todo bien y lo dejamos reposar.
Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete, colamos y reservamos.
En una sartén salteamos el pescado con la mezcla con una cucharada sopera de aceite de oliva. Cuando el salmón empiece a estar hecho, añadimos la pasta y mezclamos bien. Si os gusta el pescado poco hecho, retiradlo enseguida, si no, dejadlo en el fuego hasta que el pescado esté perfectamente cocinado.
Servidlo muy caliente.
Comentarios
Publicar un comentario