TABOULÉ


Ingredientes (para 4 personas):

(los vasos tamaño vaso de agua)
2 vasos de couscous o bulgur
1/2 vaso de pasas de corinto
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
12 aceitunas verdes sin hueso
12 aceitunas negras sin hueso
1/2 cebolleta picada
menta fresca
zumo de limón
1 tomate



Preparar el couscous o burgul según las instrucciones del envase.

Aparte en un bol poner todos los ingredientes anteriores picados muy pequeñito (excepto las pasas que se añaden enteras). Añadir el couscous preparado y aderezar al gusto con menta fresca picada, zumo de limón y aceite de oliva.

Enfriar en la nevera.
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