PASTEL MOUSSE DE PIÑA



Ingredientes:

1 latita pequeña de piña en almíbar (de las que vienen en pack de tres)
1 brick de nata líquida
1 sobre de gelatina de piña royal


Vaciamos la latita de piña en un colador reservando el almíbar. La piña escurrida la ponemos en el vaso de la batidora y trituramos bien. Añadimos la nata y también batimos mezclando bien con la piña. Reservamos.

En un cazo ponemos el almíbar a calentar. Cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y añadimos el sobre de la gelatina de piña y lo disolvemos bien. Añadimos al vaso de la batidora esta mezcla y batimos todo bien.

Lo ponemos en moldes pequeños o en uno más grande y dejamos enfriar en la nevera unas 3-4 horas para que la gelatina cuaje. Desmoldamos y servimos muy frio.
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