MOUSSE DE QUESO Y MELOCOTÓN


Ingredientes:

1 lata pequeña de melocotón en almíbar (de los van en pack de tres)
1 tarrina de philadelphia de 270 gr. 
1 yogur natural
1 sobre de azúcar avainillada o 1/2 cucharadita de café de vainilla en polvo
2 cucharadas soperas de azúcar
3 láminas de gelatina
200 ml de nata líquida

Calentamos el almibar del melocotón y en él deshacemos la gelatina. En un bol añadimos todos los ingredientes, incluso el almíbar con la gelatina y batimos bien. Ponemos en tarrinas y dejamos al menos 3 horas en la nevera para que gelifique.

También se puede verter sobre una base de galletas trituradas con mantequilla como base y darle forma de tarta. En este caso, se puede decorar la tarta con unos gajos de melocotón del almíbar.

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