Unas ricas galletas para los amantes del chocolate y muy fáciles de preparar.
Ingredientes:
170 gr de harina de reposteria (harina de fuerza)
125 gr de mantequilla
80 gr de azúcar
1 huevo
35 gr de cacao en polvo
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de canela
una pizca de sal
chocolate blanco (opcional)
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien con las manos hasta conseguir una masa homogénea. Precalentamos el horno a 200 grados. Cuando tengamos la masa bien mezclada hacemos con ella un cilindro y cortamos en trozos para formar las galletas. Podemos añadir unos trozos de chocolate blanco en la mezcla o podemos dejarlas lisas. Las ponemos en el horno durante 15 minutos a 180 grados.
Las galletas quedan blanditas por dentro y crujientes por fuera y no son demasiado dulces. Si os gusta el chocolate negro os encantarán.