COOKIES DE CHOCOLATE Y NARANJA



Ingredientes (para unas 40 galletas):

250gr de harina
100 gr de mantequilla
120 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 bolsa de gotas de chocolate negro (de 100 gramos)
1/2 naranja confitada
1/2 cucharadita de canela en polvo
50 gr de almendra el polvo


En un bol mezclamos la harina, la levadura, la mantequilla blanda, el huevo, el azúcar, la canela y la almendra molida. Mezclamos bien y amasamos con las manos hasta hacer una pasta homogénea. Añadimos las gotas de chocolate y la naranja confitada cortada en trocitos muy pequeños.

Precalentamos el horno a 200 grados y metemos las galletas a 190 grados durante unos 12 minutos. Cuando cojan color las retiramos y las dejamos enfriar.

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