Estas minimagdalenas las he preparado en formato mini y son ideales como petit fours para una merienda o para servir junto al cafe.
Ingredientes:
80 ml de aceite de girasol
120 ml de leche
200 gr de azúcar
1 cucharada sopera de cacao en polvo
200 gr de harina
1 cucharada de postre de levadura en polvo
3 huevos
Mezclamos el azúcar con el aceite y posteriormente añadimos los huevos uno a uno. Posteriormente añadimos la harina (mejor tamizarla con un colador) y la levadura y mezclamos bien de nuevo. Añadimos la leche y volvemos a mezclar y finalmente la cucharada sopera de cacao.
Volcamos sobre unos moldes de magdalena y pondremos al horno a 180 grados durante 25 minutos. Si decidís hacerlas pequeñas, con 17 minutos de horno es suficiente.