APRENDE A PREPARAR UNA GLASA REAL PARA CUPCAKES

Para la glasa real yo utilizo una clara de un huevo tamaño L con 150 gr de azúcar glas.

Montamos primero con unas varillas eléctricas la clara a punto de nieve con una pizca de sal. Cuando esté bien consistente añadimos el azúcar glas y con una espátula mezclamos bien con movimientos envolventes. Cuando esté bien mezclada podemos añadir aromas o colorantes para hacer las decoraciones que más nos gusten.
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