BOMBONES DE CHOCOLATE NEGRO Y MENTA


Anteriormente había preparado bombones de menta rellenos. Estos no lo son pero tienen un intenso sabor a menta y una textura muy agradable.



Ingredientes (para 12 bombones):

100 gr de chocolate negro de cobertura
1 cucharada de postre de pasta de menta
5 gotas de esencia de menta


La pasta de menta y la esencia las podéis encontrar en alguna de las muchas tiendas especializadas de artículos de pastelería que ya podéis encontrar casi en cualquier ciudad.

Es muy sencilla la preparación: deshacéis el chocolate al baño maria. Cuando se haya deshecho del todo, retiramos del fuego y movemos con una cuchara de madera para entibiar el chocolate. Añadimos a continuación la pasta de menta y la esencia. Mezclamos bien y volcamos en los moldes.

Dejaremos enfriar en la nevera.
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