Anteriormente había preparado bombones de menta rellenos. Estos no lo son pero tienen un intenso sabor a menta y una textura muy agradable.
Ingredientes (para 12 bombones):
100 gr de chocolate negro de cobertura
1 cucharada de postre de pasta de menta
5 gotas de esencia de menta
La pasta de menta y la esencia las podéis encontrar en alguna de las muchas tiendas especializadas de artículos de pastelería que ya podéis encontrar casi en cualquier ciudad.
Es muy sencilla la preparación: deshacéis el chocolate al baño maria. Cuando se haya deshecho del todo, retiramos del fuego y movemos con una cuchara de madera para entibiar el chocolate. Añadimos a continuación la pasta de menta y la esencia. Mezclamos bien y volcamos en los moldes.
Dejaremos enfriar en la nevera.