PASTA MARE E MONTI

Otra idea para preparar pasta de manera rápida y apetitosa.




Ingredientes (para 2 personas):

300 gr de pasta
1 manojo de espárragos trigueros
100 gr de gambas peladas crudas
1/2 bote de boletus fritos
sal
pimienta
aceite de oliva
parmesano rallado


Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

Mientras se cuece, en una sartén salteamos los espárragos con un poco de sal y un poco de aceite de oliva. Cuando estén un poco dorados añadimos las gambas y los boletus y salteamos de nuevo. Salpimentamos al gusto y ponemos una cucharada sopera de parmesano rallado. Lo mezclamos todo bien hasta que las gambas se hayan cocinado.

Servimos la pasta, cubrimos con la mezcla anterior, rectificamos de sal al gusto y espolvoreamos con más parmesano rallado.

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