MINITARTAS DE MASCARPONE A LA VAINILLA


Ingredientes (para 6 minitartas):

1 tarrina de 250 gr de mascarpone
1 yogur natural azucarado
1 vaina de vainilla
1 cucharada sopera de harina
3 cucharadas soperas de azúcar
2 huevos


En un bol mezclamos el mascarpone con el yogur. Cuando esté bien mezclado añadimos el´azúcar y la harina tamizada con un colador. Lo mezclamos bien de nuevo y añadimos el contenido de la vaina de vainilla que habremos rascado con un cuchillo. Añadimos los huevos uno a uno mezclando bien con unas varillas.

Cuando esté todo bien mezclado lo vertemos en vasitos de cartón hasta llenar tres cuartas partes de cada una.

Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos los vasitos a 180 grados durante 40 minutos.

Dejamos enfriar antes de servir.

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