GALLETAS DE FRESA Y CHOCOLATE

Variación de las galletas con lacasitos que publicaba hace algunos días pero esta vez con sabor a fresa y un llamativo color fucsia.



Ingredientes:

120 gr de azúcar moreno
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de café de levadura en polvo
220 gr de harina
1 huevo
1 cucharada de café de esencia de fresa
la punta de una cucharadita de café de colorante rojo en gel


En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno hasta tener una masa homogénea. Añadimos la harina y la levadura y amasamos bien. Añadimos el huevo y la esencia de fresa y el colorante y amasamos hasta que se despegue la masa de las manos.

Hacemos bolitas y las aplastamos ligeramente. Colocamos sobre cada una 5 m&m o lacasitos de chocolate y los aplastamos un poquito.

Precalentamos el horno a 200 grados y dejamos las galletas en el horno a esa temperatura durante 14 minutos.

Retiramos y dejamos enfriar en una rejilla para que se endurezcan.



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