GALLETAS DE NARANJA CONFITADA

Partiendo de la base de la receta de las galletas con lacasitos, esta versión más para los mayores, con esencia de naranja y trocitos de naranja confitada.


Ingredientes:

110 gr de azúcar moreno
2 sobres azúcar avainillado
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de café de levadura en polvo
220 gr de harina
1 huevo
5 gotas de esencia de naranja
naranja confitada o escarchada


En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar avanillado hasta tener una masa homogénea. Añadimos la harina y la levadura y amasamos bien. Añadimos el huevo y las gotas de esencia de naranja y amasamos hasta que se despegue la masa de las manos.

Hacemos bolitas y las aplastamos ligeramente. Colocamos trocitos de naranja confitada en la superficie muy juntos unos a otros y los apretamos contra la galleta ligeramente (cuando se calientan se expanden y los trozos de naranja se separarán solos).

Precalentamos el horno a 200 grados y dejamos las galletas en el horno a esa temperatura durante 14 minutos.

Retiramos y dejamos enfriar en una rejilla para que se endurezcan.




No hay comentarios:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...