PASTA CON AJOS Y TOMATES SECOS

Otra idea super-rápida para preparar pasta de manera apetitosa. En lo que tardáis en hervir la pasta tendréis listo el acompañamiento.

Ingredientes (para 2 personas):

250 gr de pasta
100 gr de tomate seco en aceite
5 dientes de ajo
1 guindilla
sal
aceite de oliva


Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.

Mientras se cuece, en una sartén ponemos tres cucharadas soperas de aceite de oliva. Salteamos los dientes de ajo pelados y cortados en láminas. Cuando estén un poco dorados añadimos los tomates cortados en tiras, la guindilla (entera o a trozos según lo picante que os guste la comida) y una pizca de sal. Lo mezclamos todo bien y lo dejamos a fuego medio hasta que termine de hervir la pasta moviendo de vez en cuando.

Cuando la pasta haya hervido la escurrimos y la incorporamos a la sartén y le damos un par de vueltas para que se mezcle todo. Ya podemos servir. Se puede acompañar de un poco de parmesano rallado.

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