PASTA CON SALMÓN



Ingredientes:

250 gr de pasta
200 gr de salmón fresco
2 cucharadas soperas de alcaparras
1 cucharada sopera de cebollino picado
pimienta
sal
limón



En un bol mezclamos el salmón cortado en tiras o en dados, las alcaparras, el cebollino picado, el zumo de medio limón, una pizca de sal y un poco de pimienta molida. Lo mezclamos todo bien y lo dejamos reposar.

Cocemos la pasta según las instrucciones del paquete, colamos y reservamos. 

En una sartén salteamos el pescado con la mezcla con una cucharada sopera de aceite de oliva. Cuando el salmón empiece a estar hecho, añadimos la pasta y mezclamos bien. Si os gusta el pescado poco hecho, retiradlo enseguida, si no, dejadlo en el fuego hasta que el pescado esté perfectamente cocinado.

Servidlo muy caliente.

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