ALITAS DE POLLO AL PESTO DE PISTACHOS






Ingredientes:

1 bandeja de alitas de pollo
1 bandeja de hojas de albahaca fresca
2 cucharadas soperas de pistachos pelados
1 tacita de café de aceite de oliva


Cortamos las alitas por las articulaciones (en tres trozos cada una) y quemamos con un soplete las posibles plumas que hayan quedado.

En un bol trituramos bien el aceite con las hojas de albahaca y los pistachos pelados.

Ponemos esa mezcla sobre las alitas y mezclamos bien. Dejamos macerar una hora.

Las distribuimos en una rejilla de horno (poned una bandeja debajo para que no ensucieis demasiado el horno). Precalentamos el horno a 200 grados y ponemos las alitas a esa temperatura durante 40 minutos.

Retiramos y servimos.

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