VASITOS DE MASCARPONE Y OREO





Ingredientes (para 15 vasitos):

1 tarrina de 250 gr de mascarpone
6 galletas oreo (a las que quitaremos el relleno)
1 sobre de azúcar avainillado
2 cucharadas soperas de azúcar glas
cerezas confitadas o cerezas en sirope (yo he utilizado las Comstock Country Cherries de la marca Duncan Hines)



Trituramos las galletas con la ayuda de un mortero y las repartimos por la base de los vasitos.

En un bol mezclamos con una cuchara el mascarpone, el azúcar glas y el azúcar avainillado hasta tener una masa homogénea. La vertemos en una manga pastelera y rellenamos los vasitos.

Decoramos con unas cerezas confitadas. 

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