¿Recordáis la receta de confitura de moras que os daba este verano (confitura de moras)? Pues dejé congelada una parte (como llevaba poco azúcar preferí congelarla) y ahora la he recuperado para preparar estos vasitos para merendar con un toque de licor.
Ingredientes:
240 gr de confitura de moras
2 yogures desnatados naturales
1 cucharadita de café de stevia
3 hojas de gelatina
1 vaso de chupito de licor de cassis
En un cazo calentamos la confitura y deshacemos allí las tres hojas de gelatina que habremos ablandado previamente en agua. Dejamos enfriar.
En un bol mezclamos los yogures, la stevia, la preparación anterior y el cassis. Mezclamos bien con la ayuda de unas varillas hasta conseguir una mezcla homogénea y repartimos en vasitos.
Dejamos en la nevera al menos 3 horas para que cuaje.
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