1 puerro
4 huevos L
100 gr de bacalao desalado
aceite de oliva
Limpiamos el puerro y lo cortamos en trocitos pequeños. Lo doramos en aceite de oliva y cuando esté blandito le añadimos el bacalao cortado en dados. Mezclamos bien y retiramos del fuego. Escurrimos.
Batimos los huevos y añadimos el puerro con el bacalao. Lo mezclamos todo bien.
En una sartén ponemos aceite de oliva y lo calentamos bien. Añadimos a continuación la mezcla anterior y doramos. Damos la vuelta a la tortilla cuando empiece a estar hecha y dejamos que se haga del otro lado.
Asi con bacalao me la cenaria yo toditos los dias y es que todo lo que lleva bacalao me pierde, bsss
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