ENSALADILLA RUSA EXPRESS (REEDITADA Y ACTUALIZADA)

Os soluciona en un momento un plato de verano para toda la familia o incluso un tupper para llevar la comida a la oficina. 




Ingredientes (para 2-3 personas):

1 bote de 500gr  (peso total) de macedonia de verduras
1 huevo duro
125 gr de atún en aceite 
1 latita pequeña de aceitunas rellenas
1 latita pequeña de aceitunas negras
mayonesa o aceite de oliva


En un colador ponemos la macedonia de verduras (que previamente habremos lavado para quitar el sabor "de bote" y escurrido), el atún desmigado (previamente escurrido)y las aceitunas cortadas en círculos. Añadimos finalmente el huevo duro cortado en trocitos.

Servimos y acompañamos con mayonesa o un chorrito de aceite de oliva. 


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