BOMBONES DE PIÑA COLADA

 

Ingredientes:

chocolate blanco de cobertura

Para el relleno  de 6 unidades:

1 cucharada de postre de mermelada de piña

1 cucharada de postre de leche condensada de coco

1/2 cucharada de postre de pasta de piña colada (Sosa Ingredients)

1 cucharada de postre de coco rallado

Mezclamos muy bien los ingredientes del relleno y dejamos enfriar bien para que sea más fácil distribuirlos en los bombones.

Forrar los moldes con chocolate blanco de cobertura, enfriamos bien en la nevera. Cuando esté sólido, rellenamos con la mezcla anterior  y volvemos a enfriar en la nevera. Cuando esté bien frío cubrimos el resto de molde de chocolate blanco para cerrar el bombón. Enfriamos de nuevo en la nevera o el congelador.