Ingredientes:
Para la cobertura:
100gr chocolate negro de cobertura
10 gr de manteca de cacao
Para el relleno:
130 gr de chocolate blanco
20 gr de manteca de cacao
60 gr de naranja confitada
1 cucharada de postre de esencia de naranja
Preparamos el relleno calentando el chocolate blanco y la manteca de cacao en tandas de 15 segundos de microondas y mezclando cada vez hasta que quede casi líquido. Dejamos entibiar 10 minutos y añadimos la naranja confitada en daditos y la esencia de naranja y mezclamos hasta tener una mezcla homogénea.
Preparamos el encapsulado de la tableta con el chocolate negro y enfriamos en la nevera, añadimos el relleno, volvemos a enfriar en la nevera y rellenamos de nuevo con el chocolate negro hasta cerrar la tableta. Dejad enfriar hasta que solidifique.
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