Ingredientes:
1 berenjena
Sal
Leche
Harina de freir pescado
He cortado en bastones una berenjena. Se ponen en un plato con sal media horita. Se escurre el agua que hayan soltado y se sumergen 5 minutos en leche. Se harinan con harina de freir pescado (es más ligera).
Untamos la cesta de la freidora con un pincel y un poco de aceite de 0,4 grados. Las ponemos 5 minutos a 200 grados. Las movemos, ahora 5 minutos a 180 grados, movemos de nuevo y 7 minutos más a 180 grados (los hemos puesto 10 minutos pero han quedado demasiado tostados, os recomiendo 7).
Retirar y espolvorear con un poco de sal.
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