SALPICÓN DE PULPO Y GAMBITAS

 

Salpicón de pulpo y gambita de Huelva.

Ingredientes (para 4 personas):

4 patas de pulpo cocido
250gr de gambita de Huelva cocida y pelada
1/2 pimiento verde italiano
1/4 pimiento rojo
1 cebolleta pequeña
2 tomates raff
1 latita pequeña de aceitunas rellenas
1 latita pequeña de aceitunas negras sin hueso
Sal y aceite de oliva

Cortamos las verduras en trocitos muy pequeños, las aceitunas por la mitad y el pulpo en rodajas. Las gambitas las dejamos enteras.

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