Os cuénto cómo lo he hecho y cómo se me ocurre mejorarlo para la próxima vez:
220 gr de coco greek style de @alpro.es
80gr de leche condensada de coco
40gr de eritritol
15gr de coco rallado
Batir todo bien y a la heladera.
La próxima vez le añadiré además 20gr de aceite de coco porque he tenido que sacarlo del congelador media hora antes para poder comerlo. Recién salido de la máquina de helados era perfecto pero tras 24 horas en el congelador ha cristalizado más de lo que esperaba.
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