Recuperando poco a poco la actividad del blog, os iré contando algunas recetas de las que ya os anticipé en Instagram para que podáis tenerlas a mano.
Bonito marinado con pistachos. La exquisitez de lo sencillo.
Tacos de bonito marinados 4 horas en sal gorda y azúcar al 50-50 con una cucharadita de sal ahumada y conservado posteriormente en aceite de girasol.
Para servir, retiramos del aceite, secamos bien con papel de cocina, cortamos y colocamos sobre el plato espolvoreado con pistachos crudos pelados picados con un mortero.
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