Gambones en gabardina: quedan deliciosos y espectaculares.
Una receta estupenda para celebrar Santa Ana!!
Esta receta me la ha dado mi madre y ha quedado muy rica. Un aperitivo original o una cena fabulosa.
Ingredientes:
30gr de harina
30gr de maicena
10gr de levadura en polvo
80gr de cerveza
Una pizca de pimentón dulce
Pelamos unos gambones y dejamos la cola.
Mezclamos bien en un bol la harina, la maicena y la levadura. Vamos añadiendo cerveza muy fría poco a poco hasta conseguir una masa densa. Depende de la humedad del ambiente puede necesitar algo menos o algo más de cerveza, por eso es mejor que la vayais añadiendo poco a poco sin dejar de mezclar. Añadimos una pizca de pimentón para darle color.
Metemos los gambones por la cola y los mezclamos bien. A continuación los freímos en abundante aceite de girasol muy caliente.
Escurrimos sobre papel de cocina y listo!!
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