CALDO CASERO

 Caldo casero: el reconfortante sabor de siempre. 

Con este frío y estos días de lluvia, ¿quien le dice que no a un caldito casero? Y es que no hay nada más reconfortante que una sopita de fideos con caldo hecho en casa. Además lo puedes congelar en tarros de cristal y así siempre lo tienes a mano descongelando un tarro en el microondas. 

Ingredientes:

1 puerro

1 cebolla 

2 zanahorias 

2 carcasas de pollo 

1 muslo de pollo

1/4 morcillo de ternera

1 trozo de hueso de jamón ibérico 

1 hueso de ternera 

En una fuente de horno ponemos el pollo, las zanahorias peladas y el puerro. Lo horneamos 30 minutos a 180 grados. 

Lo volcamos a una cazuela grande y añadimos la cebolla, la ternera y l9s huesos de ternera y jamón. Cubrimos de agua y dejamos a fuego bajo dos horas y media. 

Retiramos la verdura y la carne y colamos el caldo. Con las verduras podéis hacer un puré y con la carne unas croquetas, más apañado imposible!!!!