FOCACCIA

 

Focaccia, esponjosa y sabrosa con tomate seco, romero fresco y aceitunas negras. 

Ingredientes:

200gr de harina de fuerza 

2 cucharadas soperas de aceite de oliva 

1 cucharada de postre de sal

1/2 pastilla de levadura fresca 

1 cucharada de postre de azúcar moreno o panela

180 ml de agua. 

Prepara la masa, amasa bien y deja reposar 1 hora y media tapada. Vuelve a amasarla, extiende la masa y la tapas con un trapo. Pasada 1 hora y media la amasas de nuevo y la ponemos en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Dejamos otra hora de reposo, le marcamos unos hoyitos con las manos impregnadas en aceite de oliva y decoramos con el tomate seco, las aceitunas y el romero. 

Metemos al horno a 240ºC con calor arriba y abajo durante 10 minutos.