Minitartas de pasta filo y pistacho: un precioso y delicioso postre.
Ingredientes:
Pasta filo
Mantequilla
500 mg de nata líquida para montar
150gr de crema de pistachos
50gr de azúcar glas
Azúcar glas y pistachos picados para decorar
Extendemos una lámina de pasta filo, untamos con mantequilla previamente derretida con ayuda de un pincel. Colocamos otra hoja, de nuevo mantequilla y asi hasta completar 4 capas. Cortamos en cuadrados y ponemos en el horno 7 minutos a 180 grados. Dejamos enfriar y reservamos.
Batimos la nata muy fría y cuando empiece a montar le añadimos el azúcar glas y la crema e pistacho. Cuando esté consistente rellenamos la manga pastelera.
Ponemos dos capas de pasta filo, crema de pistachos con la manga pastelera y asi sucesivamente hasta montar 3 o 4 pisos. Finalmente ponemos un poco más de crema y decoramos con pistachos picados y azúcar glas.
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