Salsa boloñesa casera. Una maravilla que os sirven de base para un montón de recetas.
Ingredientes:
1 cebolla
2 zanahorias
500gr de carne picada de ternera
Sal
300gr de tomate frito casero
Aceite de oliva virgen extra @olisbellaguarda
Cortamos la cebolla y las zanahorias en trocitos muy pequeñitos (en brunoise para los màs avanzados 😉).
Rehogamos en aceite de oliva virgen extra @olisbellaguarda hasta que ambas estén blanditas. Añadimos la carne picada de ternera y mezclamos bien. Dejamos 10 minutos a fuego medio y añadimos tomate frito casero. Dejamos rehogar 10 minutos más y listo.
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